清新健康小零食 | 消食化痰的糖渍橙皮

点上方蓝字关注烘焙天地

一个专注0基础免费学烘焙的平台

微信号:bake360





 一到冬天,我就喜欢买橙子,冬天的橙子水汽大,很好吃。橙皮的作用很多,新鲜的橙皮扔掉实在可惜,还是做点什么才不浪费。
橙皮具有化痰降逆、消食和胃的作用,痰多或餐食过多,都可以吃橙皮来消食。
橙皮还能杀鱼蟹毒,如果吃海鱼、螃蟹等海鲜出现中毒现象时,可以先泡上一杯橙子皮水,也能解杀鱼蟹毒。

 

原创作者 mature11

食材

橙皮5个

白砂糖150g

辅料


食盐适量

小苏打适量

水适量



步骤


1. 我用的这种赣南脐橙的皮,无腊的表皮,果肉酸甜,水分充足,橙皮扔了实在可惜,就利用起来

2. 用盐和小苏达使劲搓橙皮表面

3. 去掉橙皮里面的白色部分,至露出麻点。可以像这样先斜刀片,再刮,也可以用刮皮器直接刮下外皮。

4. 温水里放一点小苏达,放进橙皮浸泡几分钟

5. 切成细丝

6. 在水里煮几分钟至橙皮浸润

7. 沥干水份,拌入糖,糖和橙皮的比例约1:1,腌渍两天之后,直到橙皮腌渍出来的水重新被吸收了就好啦!

8. 成品,可以作为休闲零食,也可以泡水喝

9. 成品


版权声明:本文来源网络,公益分享,烘焙天地编辑排版,如有版权异议请给我们留言处理!

戳阅读原文,进入论坛提问与众多焙友交流~

如有事情需要联系我们,请发送邮件到:lianxi@wmqn.net